国际新闻网（记者：黄美）2019年8月10日，由国际火锅产业联盟（香港）重庆代表处主办的第二届国际火锅食品产业峰会暨中国火锅食品用品展示交易会在重庆悦来国际会议拉开帷幕。

本次产业峰会由中国华侨国际文化交流促进会指导，重庆市经济和信息化委员会、重庆市扶贫开发办公室、重庆市归国华侨联合会支持，重庆市烹饪协会、成都餐饮同业公会、四川省火锅协会、山西省火锅店协会、辽宁省饭店协会火锅委员会共同协办。

上图：国际火锅产业联盟主席刘松致辞

峰会以“探索火锅食品国际化标准，推动火锅产业链全球发展”为主题，旨在积极探索火锅产业国际化标准体系，并以火锅美食为载体，带动火锅底料、食材、调味品等火锅全产业链抱团“走出去”。

上图：中国侨联文化交流部副部长、中国华侨国际文化交流促进会副会长邢砚庄

峰会将围绕“食品安全溯源与科技为火锅产业赋能”“供应链与金融为国际火锅产业赋能”“大健康为国际火锅产业赋能”等话题，邀请嘉宾进行演讲和高峰论坛对话，并将针对每一主题板块举行相应的落地项目签约仪式。

峰会期间还将举行国际火锅产业联盟全球战略合作伙伴签约仪式，国际火锅产业品牌、技术、项目海外专场招商推介会，国际火锅产业联盟五周年庆典等系列活动。

上图：韩国侨领、国际火锅产业韩国联盟主席、韩国王氏美食集团董事长张加明

据悉，峰会组委会还组织海外侨胞代表团和国内嘉宾参观考察了白乐天、武陵山珍等独具重庆地方特色的餐饮企业。众多海内外代表考察后均表示，要与国内餐饮企业展开资源互通和战略合作，利用海外渠道和资源，助力中国火锅迈向全球。

本次峰会邀请到了中国华侨国际文化交流促进会、中国政法大学商学院、中国贸促会、重庆市经济和信息化委员会相关领导和嘉宾。来自美国、韩国、日本、加拿大、澳大利亚、意大利、马来西亚、埃及、罗马尼亚、奥地利、阿联酋、挪威、苏里南、芬兰、西班牙、捷克、奥地利等20个国家和地区的海外华人华侨、中餐业资深人士、餐饮食品生产加工和进口贸易企业代表，以及中国航天控股、正威国际、娃哈哈、刘一手、澳门豆捞、海底捞、大渝餐饮、井格餐饮、supreme等国内近千家火锅品牌及相关企业代表参加了本次盛会。