《财视澳洲》重庆讯:2019年8月10日,由国际火锅联盟(香港)重庆代表处主办的第二届国际火锅食品产业峰会暨中国火锅食品用品展示交易会于重庆悦来国际会议中心拉开帷幕。
这是继首届峰会成功举办以来,又一次国际火锅产业交流展示的最为重大的盛会。本届产业峰会以“探索食品国际化标准,推动火锅产业链全球发展”为主题,旨在积极探索火锅产业国际化标准体系,并以火锅美食为载体,带动火锅底料、食材、调味品等火锅全产业链抱团“走出去”。
本次产业峰会由中国华侨国际文化交流促进会指导,重庆市经济和信息化委员会、重庆市扶贫开发办公室、重庆市归国华侨联合会支持,重庆市烹饪协会、成都餐饮同业公会、四川省火锅协会、山西省火锅店协会、辽宁省饭店协会火锅委员会共同协办。
本次峰会邀请到了中国华侨国际文化交流促进会、中国政法大学商学院、中国贸促会、重庆市经济和信息化委员会相关领导和嘉宾。来自日本、韩国、马来西亚、美国、加拿大、澳大利亚、意大利、埃及、罗马尼亚、奥地利、阿联酋、挪威、苏里南、芬兰、西班牙、捷克、奥地利等20个国家和地区的海外华人华侨、中餐业资深人士、餐饮食品生产加工和进口贸易企业代表,以及中国航天控股、正威国际、娃哈哈、刘一手、澳门豆捞、海底捞、大渝餐饮、井格餐饮、supreme等国内近千家火锅品牌及相关企业代表参加了本次盛会。
据悉,在本次举办的交易会上,底料、食材、烹饪工具、饮品等火锅全产业链的商家都有参展,一些展位上为参观的市民提供了试吃机会。哇哈哈和国际火锅产业联盟首度联手,为重庆火锅量身打造的火锅凉茶也正式亮相展会。
据介绍,本次峰会围绕“食品安全溯源与科技为火锅赋能”“供应链与金融为国际火锅产业赋能”“大健康为火锅食品产业赋能”等话题,邀请了嘉宾进行演讲和高峰论坛对话,并将针对每一主题板块举行相应的落地项目签约仪式。期间还举行了国际火锅联盟全球战略合作伙伴签约仪式,国际火锅产业品牌、技术、项目海外专场招商推介会,国际火锅产业联盟五周年庆典等系列活动。
据了解,峰会组委会还组织海外侨胞代表团和国内嘉宾参观考察了白乐天、武陵山珍、刘一手等独具重庆地方特色的餐饮企业。众多海内外代表考察后均表示,要与国内餐饮企业展开资源互通和战略合作,利用海外渠道和资源,助力中国火锅迈向全球!