随着海外多国逐步解封，华人超市纷纷重新营业。经过了一个“寒冬”，复工过程虽困难重重，但华人超市仍积极探索转型，寻求新商机。

　　亚洲联合是西班牙最大的华人连锁超市之一，“现在每日客流800到1000人次，比疫情前减少了一半，原本的70余名员工也辞职了大半。”更让潘文尧头疼的是，西班牙的食品厂5月初才复工，生产没完全恢复，进不到货是常有的事。

在美国纽约，停业近一个月的中国城超市已经重新开门，董事长邓龙说，“目前上班的员工很少，即使给收银员加薪，他们仍不敢来。另外，纽约上州的肉类供应商停止供货，我们的员工需要从费城进货。”

　　阿根廷Ultramar超市是一家大型华人连锁超市，总经理叶钊告诉记者，疫情下阿根廷很多中小型华人超市倒闭，大型超市仍在坚持，但生意受冲击很大。

　　“物流受阻、客流减少、商品缺货只是一方面，阿根廷政府最近采取严格的基础商品限价措施，使一些商品几乎没有利润空间。”叶钊坦言，种种因素影响下，Ultramar的日营业额从疫情前的60万阿根廷比索跌到20万。

　　经营困局之下，不少华人超市寻求转型，开通网络销售平台，但发展线上业务也面临着诸多困难。

　　“西班牙封城当天，亚洲联合超市旗下‘西瓜购app’就爆单了，此后几乎每天有四五百份订单，当地快递不给力，只有我们自己开车一单单送。”无奈之下，潘文尧从3月底开始暂停了超市的线上业务。

　　网上订单量暴涨，物流配送却跟不上，是海外华人超市普遍面临的问题。新西兰太平华人超市近日发布公告，“我们每天都在超负荷配送，暂时无法查询到货时间，请您谅解。”

　　纽约中国城超市董事长邓龙已经亲自上阵送货，“我们旗下的‘爱新鲜’app销售的是生鲜，配送一刻也耽误不得，单太多了，员工忙不过来，我也从家里搬出来天天去送货。”

　　为了弥补在物流配送方面的不足，不少华人超市摸索出了“线上订货、到店自提”的新模式，同时在店内做好限流、测温等防疫措施。

　　加拿大大统华超市提供蔬菜水果、肉类海鲜、粮油副食等品类的“零接触到店自提”服务，顾客只要在网站上下单并自选提货时间，车开到大统华的停车场，工作人员就会把货物放进后备箱。

　　大统华超市行政总裁李佩婷说：“从5月11日开始进入大统华必须戴口罩，超市内的货架通道也改为单向，以保证顾客间的安全距离，同时延长营业时间，鼓励分时段购物。”

　　西班牙亚洲联合超市目前也鼓励顾客线上下单，“我们先把货配好，顾客来了，无需排队即取即走，目前店里30%的订单都是以这种方式完成的。”潘文尧说。

　　“阿根廷的民众很少有网上购物的习惯，但顾客会通过电话订货。”叶钊告诉记者，5公里以内Ultramar超市都可以送货上门，远距离则需顾客上门自提。

　　据他介绍，Ultramar超市也做了充分的防疫措施，除了每隔两个小时全面消毒之外，超市内严格控制只能有20位顾客，并确保顾客间有1.5米的安全距离。