中国有句谚语叫“一个人的垃圾是另一个人的财富”。小编认为用这句话来形容Joy White非常合适——她利用那些没人想要的“丑陋”食物进行实验，将其变成了食物粉。

Joy White生活在南澳的Mannum，通常她会花好几个小时对各种农产品进行脱水，然后将脱水后的农产品研磨成粉、打上包装，在网上以及市场上售卖。

从泡菜、桃子、树莓甚至到甘蓝，Joy White的食物粉可以洒在烧烤食材上，也可以作为果汁和甜点的替代品，目前受欢迎程度非常高，需求量非常大。

“食物粉有很多用途，比如你的奶油糖霜里完全可以研磨成粉的水果。”

Joy White非常热衷于用人们眼中那些“丑陋的”农产品进行实验——那些低于市场标准的农产品（有些可能是有疤痕，有些可能是不太完好）通常会被当作垃圾丢掉。

但在Joy White眼中，有些农产品其实只是不太好看，并没有必要被丢掉。

“我将一些农产品晾干、研磨成粉，即便它们不是顶级货，但也同样非常棒、非常有营养，虽然很多人不想要这种农产品，但我可以把它们化腐朽为神奇。”

“有些不要的土豆…我可以将它们做成土豆粉，也被称作即食土豆泥。”

虽然被研磨成粉末后，农产品本身的口味和气味依然很浓烈，不过很多人其实还是有些担忧：粉末状农产品的营养价值如何？

对此，Joy White称，她认为不管是脱水之后的农产品，还是被研磨成粉末的农产品，营养价值依然还是很高的。

“过程中虽然会有一些维生素损失掉，但其中的矿物质足以弥补这些损失。”

Joy White贡献出了她位于西澳Karratha的一部分场所用于种植。Joy White称，在那里，新鲜食物是非常奢侈的东西。

“如果您对西澳西北部地区有所了解，那你应该知道，那里人们吃的水果、蔬菜、肉都是冻的。所以我们才来到南澳Port Augusta，当时我们简直惊呆了，一切都是新鲜的。我现在已经有了我自己的脱水器。”

目前来看，Joy White还都是在尝试给一些水果或者蔬菜脱水，一些难度系数更高的她还没有尝试过。

“不使用任何填料，我还没能实验出樱桃粉和梅子粉。我只是取得了一部分成绩。”